Leckereien zur Weihnachtszeit

Passend für Weihnachten sind gebrannte Mandeln! Hier ist ein Rezept mit wenig Zucker und es dauert auch nur 15 Min. Dafür braucht man:

  • 200g Mandeln
  • 50ml Wasser
  • 50g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 0.5 TL Zimt
  • Butter zum Einfetten
  1. Schritt: Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen.
  2. Schritt: Das Wasser zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen lassen.
  3. Schritt: Die Mandeln hinzugeben und unter Rühren weiter kochen lassen. Der Zucker beginnt zu trocknen und es wird „krümelig“. Immer weiter rühren! Bis der Zucker wieder zu schmelzen beginnt und Fäden zieht.
  4. Schritt: Auf ein, mit etwas Butter eingefettetes, Backblech schütten. Sofort damit beginnen, die Mandeln (bei mir klappt es am besten mit 2 Gabeln) zu trennen, damit sie nicht als ein Klumpen zusammen haften bleiben.
  5. Schritt: Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen . Nun habt ihr gebrannte Mandeln.

 

Viel Spaß beim nachmachen und genießen 😋

/von