DIY-Rezept: Frühlingsrollen

Wenn ihr Frühlingsrollen mögt, aber nie ein passendes Rezept gefunden habt, dann habe ich eine Lösung für euch! So geht’s

Zutaten:

  • 100g Glasnudeln
  • 12 Teigblätter für Frühlingsrollen
  • 400g Schweinehackfleisch
  • 100g Spitzkohl
  • 100g Möhre(n) (geraspelt),
  • 2 Frühlingszwiebeln (klein geschnitten)
  • 3EL Sojasauce
  • 1EL Sesamöl
  • Pfeffer
  • Öl (zum Frittieren)

Zubereitung:

  1. Als erstes die Glasnudeln nach Anleitung der Verpackung in warmem Wasser einweichen. Die Frühlingsrollen-Teigblätter auftauen lassen und mit einem feuchtem Küchenhandtuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.
  2. Schweinehackfleisch, klein geschnittenen Spitzkohl, Möhrenraspel und klein geschnittene Frühlingszwiebeln in eine Schüssel füllen.
  3. Glasnudeln mundgerecht zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel füllen. Anschließend Sojasauce, Sesamöl und Pfeffer dazu geben und alles zu einer Masse kneten.
  4. Ein Frühlingsrollen-Teigblatt mit einer Spitze zum Körper vor sich auf den Tisch legen und im unterem Viertel mit etwas von der Füllung befüllen. Mit der Spitze umwickeln und eine Umdrehung einrollen. Nun die Seiten mit Wasser befeuchten und einklappen. Danach bis zum Ende aufrollen und die letzte Spitze wieder mit Wasser zum Ankleben befeuchten.

Fertig sind eure leckeren Frühlingsrollen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

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