DIY-Rezept: Süße Nussschnecken

Ihr habt Lust hat auf etwas Süßes und wisst noch nicht was?!  Dann habe ich die perfekte Idee für euch –  süße Nussschnecken. 

Zutaten:

  • Für den Teig:
    • 500g Mehl
    • 2  Trockenhefe
    • 60g  Zucker
    • 100g Butter
    • 250ml Milch
  • Für die Füllung
    • 75g Butter
    • 150g Zucker
    • 150g Haselnüsse (gemahlen)
    • 3 Tropfen Bittermandelaroma
    • 50ml Sahne

Zubereitung:

  1. Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten und ca. 20 – 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich sichtbar vergrößert haben.
  2. Ihn danach ca. 1,5 cm dick ausrollen (ich mache das immer auf einer Silikonmatte, dann lässt er sich nachher leichter aufrollen)
  3. Die Zutaten für die Füllung zu einer geschmeidigen Masse verrühren und auf den Teig streichen. Nun die Teigplatte von einer Seite her aufrollen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
  4. Die Schnecken nochmals abgedeckt ca. 20 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Gebäck auf der mittleren Schiene ca. 15 – 25 Min. backen.
  5. Die noch etwas warmen Schnecken mit einem Zuckerguss aus Puderzucker mit Zitronensaft bestreichen. Die Menge des Zuckers ist variabel, je nachdem wie dick man den Guss auftragen will.

Wer will, kann den Hefeteig auch kalt am Vortag ansetzen.

/von